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同一头羊产的鲜奶放倒数十位村民,深圳医生提醒:现挤现喝不可取

2019-11-03 20:07:24

最近,深圳市第三人民医院收治了几十名因饮用新鲜羊奶而感染的患者。他们都来自广东梅州的一个村庄,喝同一只羊的鲜奶。因为鲜奶没有经过高温消毒,所以他们感染了布鲁氏菌。他们的年龄从1岁到80多岁不等。

发烧已经三周没有好转了。

甘先生的两个孩子被招募来喝新鲜羊奶。

在他家乡广东梅州的一个村子里,一个卖羊奶的小贩在村子里的树下牵着一只山羊喊道,“新鲜的纯天然羊奶,不添加防腐剂。”羊奶装在玻璃瓶里,现在出售。它的供应有限。甘先生说,前一段时间,他冲到村门口“抢新鲜食物”。为9岁的女儿和4岁的儿子拿着两瓶温暖新鲜的羊奶。出乎意料的是,半个多月后,这两个孩子没有保持健康,相反,他们出现了大量出汗和发烧等症状。

起初,我在村子里看了医生,以为只是普通感冒。然而,服药后,两个孩子的病情没有改善,他们仍然连续三周发烧。甘先生惊慌失措,问周围哪里有可靠的医生。邻居告诉甘先生,“村里有几个人和你的孩子情况一样,已经在深圳第三人民医院治愈了。”

甘叔叔立即在深圳订了一张去看医生的票。

“低烧,身体虚弱,出汗……”患普通感冒,通常需要大约一周的时间才能康复。你怎么会病了三个星期?深圳市第三人民医院传染病二科的医生梁燕华问孩子是否接触过牛羊。梁燕华得知自己喝了现在正在出售的羊奶,心里怦怦直跳。

梁燕华问,甘先生来自广东梅州的一个村子,来这里就医的病人是同一个村子。果然,经过检测,甘家兄弟姐妹感染了同一个村子的人,都是“布鲁氏菌病”“杀手”是甘先生排队购买的新鲜羊奶。

医生提醒:鲜奶应该在饮用前高温消毒

闫亮华博士介绍说,“布鲁氏菌病”本质上是一种动物疾病,尤其是家畜疾病,而人类被视为该疾病的“偶然宿主”。布鲁氏菌非常“狡猾”,可以通过接触传播、呼吸传播、消化道传播等方式潜入人体。布鲁氏菌病主要发生在西北部和内蒙古等牧区。牧民经常接触牲畜,容易受到感染。对于广东沿海地区来说,这种疾病相对较少。

医生隔离了甘夫妇和他们的兄弟姐妹。经过抗菌治疗后,他们逐渐好转,并很快出院。甘氏夫妇及其兄弟姐妹入院后,深圳市第三人民医院第二感染科先后收治了数十例布鲁氏菌感染患者,年龄从1岁到80岁以上。他们喝同一只羊的新鲜牛奶,是同一个村庄的村民。

来自杜南的记者了解到,许多村民认为羊奶煮沸后会破坏营养,所以当地人现在喜欢喝羊奶。然而,医生表示,事实上,个别散养的绵羊并没有经过检疫的“身体检查”程序,绵羊可能携带各种有害微生物,常见的是布鲁氏菌(Brucella),这可能会导致“布鲁氏菌病”。如果鲜奶是安全的,它必须在高温下消毒。生羊奶可在60℃下加热20分钟以消除布鲁氏菌。因此,只要做好预防和控制,如加强洗手和消毒,食用经检验检疫合格的肉类和奶制品,就可以预防布鲁氏菌病。

当地疾控中心杀死感染布鲁氏菌的绵羊

据报道,当地疾控中心立即扑杀了感染布鲁氏菌的绵羊,并治疗了感染布鲁氏菌的村民。

目前,深圳市第三人民医院仍有3名患者因饮用未经高温灭菌的鲜羊奶而住院。

大众科学

谢温妮,深圳市第三人民医院营养科副主任:

不要“神化”羊奶

深圳市第三人民医院营养科副主任谢温妮表示,羊奶被许多人“神化”为“牛奶之王”,是最接近“人奶”的牛奶。然而,从营养三大生产力营养素的角度来看,各种牛奶的营养成分是相近的。与牛奶相比,羊奶的脂肪和碳水化合物含量稍高,但蛋白质含量低一半左右。羊奶蛋白中酪蛋白含量相对较低,乳清蛋白相对较高,脂肪中短链不饱和脂肪酸含量相对较高。因此,羊奶更容易吸收蛋白质和脂肪,这就是羊奶更接近母乳的原因。然而,对于婴儿来说,如果没有母乳的条件,配方奶是最好的选择。

采访:杜南记者李荣

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